...
Фильтруем дамп по UDP порту 1935 - это стандартный порт RTMFP. Как видно из дампа, пакеты ходят в обоих направлениях - от web-клиента к серверу и обратно. В RTMFP используется AES шифрование на уровне протокола, поэтому расшифровать и разобрать протокол в Wireshark не получится.
Возможные неполадки
...