Для сборки приложения в AAB пакет необходимо использовать команду
gradle bundle |
или
gradlew bundle |
Отметим, что пакет необходимо подписать:
jarsigner -keystore $pathToKeystore app-release.aab $keyAlias |
В Android Studio нужно выбрать пункт меню Build - Generate Signed Bundle / APK и следовать подсказкам.