При согласовании SDP между клиентом и сервером, сервер предоставляет список поддерживаемых профилей кодирования H264. Максимальный поддерживаемый профиль задается настройкой в файле flashphoner.properties
profiles=640028
По умолчанию, используется High profile, level 3.1 (подходит для стриминга 1080p).